Aunque en Sevilla el otoño suele llegar con retraso y el calor se aferre a los termómetros, hay un momento en que el cuerpo empieza a pedir cuchara, arroz y campo. Los días se acortan, las escapadas ...

La gastronomía peruana está en deuda con Gastón Acurio, tras siglos de conocimiento ancestral y recetas milenarias, encontraron la difusión internacional gracias a un chef formado en casa. De talla ...

Every community in Peru is built around three central locations: the church, the plaza, and the local mercado. The market is sacred in its own right—an integral part of everyday life where vendors ...

El truco del más reciente restaurante de Gastón Acurio, El Bodegón, es hacerte creer que siempre ha existido en este tranquilo rincón del barrio de Miraflores. Acurio, el chef más reconocido de Perú, ...

El regreso de Gastón Acurio a Madrid se llama La Mar y ha sido, sencillamente, un acontecimiento gastronómico.. El chef limeño, responsable de la internacionalización de la gastronomía peruana y de ...