Les couteaux de mer, ces savoureux coquillages à la chair délicate, sont un véritable trésor culinaire récolté sur les côtes du monde entier. Mais comment les préparer au mieux pour en apprécier toute ...

Si les repas de fêtes sont souvent copieux, les fruits de mer ont l’avantage d’être légers et raffinés. Ils ouvrent le bal avec élégance sans alourdir les convives avant la traditionnelle dinde ou la ...