Détaillez la lotte en filets, puis en carrés de 3 cm de côté environ. Épluchez les pommes, coupez-les également en carrés. Enfilez trois carrés de lotte, salés et poivrés, sur une brochette, en ...

Peler et écraser l'ail, déposer-le dans un plat creux. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, les épices et le laurier. Salez et poivrez. Couper la lotte en cube. Déposez les dans la marinade.

Parsemez du zeste râpé d'un citron. Arrosez de son jus et de l'huile d'olive. Parsemez du laurier et du poivre en grains. Mélangez et laissez mariner 1 h au réfrigérateur. Étape 4 Faites cuire le ...

Aujourd'hui, on vous présente une recette qui risque de plaire aux amateurs de poissons au barbecue : des brochettes de lotte agrémentées d'une sauce aux tomates cerises.