Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Beaucoup plus simple qu'il n'y paraît. Profiter des ...

En Franche-Comté, la potée au chou et saucisse de Morteau réunit tout l’hiver dans une seule cocotte généreuse. Quels gestes et ingrédients clés lui donnent ce goût fumé inimitable ? Quand le ...

Coupez le chou en lanières fines, comme pour la choucroute, en enlevant les grosse côtes. Dans une cocotte allant au four, mettez le saindoux, le sucre, le sel, le poivre, l'eau et le vinaigre. Amenez ...

Lavez le chou. Coupez-le en quartiers. Plongez-le dans la cocotte remplie au tiers d'eau bouillante salée. Fermez et laissez cuire 5 min sous pression. Après cuisson, égouttez et faites couler de ...

Légume d’hiver négligé, le chou vert est un aliment multifonctions. Braisé, sauté ou en poêlée, le chou peut se travailler de nombreuses façons, et pas seulement bouilli dans de l'eau – un peu trop ...

L'hiver, rien de plus réconfortant qu'un bon petit plat longuement mijoté en cocotte. Bonus, on peut les préparer la veille et en plus grande proportion : ça fait des restes et c'est encore meilleur ...

Préparer le chou : détacher et pocher les feuilles en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 1 minute afin d’attendrir la fibre, égoutter et réserver Émincer l’oignon, découper les feuilles de ...