Le nom de cette recette évoque l'une des meilleures spécialités laitière de la région: le fameux beurre des Charentes au fin goût de noisette. Parer le chou en supprimant les côtes, le trognon et les ...

Originaire des régions méditerranéennes, le chou frisé, également appelé chou plume ou kale, fut pourtant durant des siècles très apprécié dans les régions froides de l’Europe et au Canada. Il faut ...

Originaire des régions méditerranéennes, le chou frisé, également appelé chou plume ou kale, fut pourtant durant des siècles très apprécié dans les régions froides de l’Europe et au Canada. Il faut ...

Longtemps relégué au rang de légume modeste, le chou est en train de changer de statut. Il s’impose comme un ingrédient à la ...

Il existe plusieurs variétés de choux verts : le chou pommé et le chou frisé tous deux étant des légumes verts riches en ...

Dans le village d’Orp-le-Petit, le boudin vert n’est pas qu’une simple spécialité culinaire : c’est un véritable patrimoine ...

Avec ses 22 Kcal aux 100 grammes, le chou figure parmi les chouchous de celles et ceux qui font attention à leur ligne. Comme la majorité des légumes, il est pauvre en glucides, en protéines et en ...

sur un torchon faire (comme une fleur) avec 3 a 4 feuilles au centre poser une boulette de farce crue,replier les feuilles dessus presser pour enlever le surplus d'eau etc...pour que ce soit moins sec ...