Japón y su gastronomía van mucho más allá de las bandejas de sushi, del contundente ramen, las tempuras o las empanadillas a la plancha. Esta cocina gira en torno al ingrediente, al producto de ...

A pesar de los prejuicios que puedan acompañar a este tipo de recetas, las sopas son una de las grandes categorías de la cocina a nivel mundial. Reconfortantes, saludables, tradicionales y llenas de ...

La creadora de contenido japonesa afincada en Barcelona demuestra que es posible preparar unas croquetas crujientes y ...

Descubre los mejores platos de la gastronomía japonesa con estas recetas niponas exquisitas: sushi, ramen, tempura y otras ...

El kombu tsukudani es una de esas recetas que solo tienen sentido cuando haces dashi, el caldo japonés básico. Después de usar el alga kombu para el caldo, en lugar de tirarla, se aprovecha para ...

Aunque una de las más conocidas es la ensalada de col, que compite en popularidad con otras recetas como el sushi o la ensalada de algas. Su textura muy crujiente, el frescor que aporta al menú y el ...

El libro, ilustrado con bellísimas fotos de platos, de ambiente de mercados, de mesas populosas, es un recorrido por todas las partes del día: de las gachas sedosas de arroz con huevo a los tteokbokki ...

En redes sociales se comparte todo tipo de vídeos a diario. Uno de los contenidos más populares es el gastronómico. Y es que tanto las recomendaciones de restaurantes o los vídeos sobre cómo hacer ...