Préchauffez le four à 210 °C. Rincez les courgettes et coupez-les sans les éplucher en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur. Faites revenir les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive et du sel dans une ...

Préparez le condiment : lavez les kumquats, ôtez les pédoncules et faites-les blanchir 2 mn dans l’eau bouillante, recommencez deux fois l’opération. Puis faites-les confire environ 1h avec le sucre, ...

Une recette qui fleure bon l’été, imaginée par le chef étoilé Guy Martin, mariant des crevettes roses, une mitonnée de carottes, l’ensemble nappé d’un coulis de courgettes jaunes. Préparation 50min ...

Peu calorique, riche en potassium, la courgette se prête à de nombreuses recettes salées et même parfois sucrées. Les saveurs de cette cucurbitacée sont différentes suivant qu’on la déguste crue ou ...

Cuisinez la courgette dans toutes ses formes ! Découvrez deux recettes simples et fraîches à base de courgettes crues : une rémoulade au fromage de chèvre et une salade légère avec crevettes ou thon.

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes bio vertes et jaunes, thym, laurier, 40 g de beurre, 40 g de farine, 700 ml de lait, 500 g de chair à saucisse, 200 g de fromage râpé type parmesan, sel et poivre ...

Pour garder ces petites merveilles toute l'année, découvrez 6 recettes toutes simples. Rangez dans 2 bocaux d’1 litre, 1, 5 kg de courgettes non pelées coupées en rondelles, 2 oignons et 2 gousses ...

11 recettes pour changer du sempiternel gratin, des pickles aux spaghettis, on a même prévu des frites pour les irréductibles. Lavez et éliminez les extrémités des courgettes. Coupez-les en rondelles.

Délicieuces en accompagnement du doré, vinaigrette aux tomates jaunes, d’une volaille ou d’une autre grillade, ou encore pour ...

Légume star de l’été, la courgette se glisse aussi bien dans des recettes légères que dans des plats ultra-gourmands. En crumble salé, fondante dans des lasagnes ou croustillante en frites, elle se ...

Star de l’été, la courgette s’invite aussi bien dans les entrées, les plats que les desserts. Polyvalente et légère, elle se prête à mille et une recettes ensoleillées. La preuve avec cette terrine de ...

Comment sublimer de simples poireaux vinaigrette ? En suivant cette recette de « Bretons en Cuisine » ! L’idée : entourer des coquilles Saint-Jacques avec des tranches de courgettes et de poireaux ...