Vous trouvez que le magret à la poêle est souvent trop sec ? Voici la cuisson idéale pour une viande juteuse, moelleuse et ...

La cuisson du magret de canard, c'est tout un art ! Ce morceau noble qui se trouve dans la poitrine du palmipède mérite toute votre attention en cuisine car il cuit rapidement et doit garder toute sa ...

Pour changer du four et de la poêle, que diriez-vous de cuisiner votre magret de canard au barbecue ? L'été est la saison par excellence de ce mode de cuisson, alors autant en profiter. Laurent ...

Osez l'originalité pour votre plat de Noël avec cette recette de magret de canard rôti ! Tendre à souhait, la viande est ...

Le magret est une poitrine de canard à la chair épaisse et très goûteuse. Seules les poitrines provenant de canards gavés peuvent porter cette appellation. Cette technique est infaillible pour ...

Magret de canard, ragoût de haricots écossais, jus aux kumquats... Une recette signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - Placez les kumquats dans une casserole avec de l’eau à hauteur.

Porté a petite ébullition les poires, les épices et le vin pendant 15 mn. Les mettre a tiédir dans le jus de cuisson. alléger un peu les magrets de canard et les couper un peu. A la poele, les faire ...

Pour obtenir un magret à la couche de gras assez fine pour devenir croustillante, voici comment s’y prendre. Et avec la graisse de canard en surplus, à vous des pommes de terre qui ne rentreront pas ...

Un bon magret poêlé ne se déguste pas seul, il faut bien sûr lui trouver un bon accompagnement. Des classiques pommes de ...

Envie d’un apéro chic et léger pour les fêtes ? Ces toasts au magret de canard fumé allient le croustillant du pain, la ...

Lavez soigneusement les coings, pelez-les et coupez-les en demi-rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant 30 min. Égouttez-les. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la ...

• Laver, éplucher et tailler en cubes le topinambour. • Le cuire dans l’eau salée pendant 15-20 min. • Égoutter et mixer. • Crémer et rectifier l’assaisonnement. Maintenir au chaud. 2. Préparation du ...