Des recettes, des articles et des cartographies sur les coutumes alimentaires, les ustensiles, les modes de cuisson… A travers une bible de 384 pages, l’auteur Handa Cheng se propose de faire ...

Plus de 200 recettes à faire chez soi, pour retrouver les saveurs de la nourriture chinoise à emporter. L'auteur propose dans ce livre 150 de ses recettes les plus populaires, de la salade de canard ...

Certains livres de cuisine ont le pouvoir de simplifier ce qui semble complexe. Il était une fois la cuisine chinoise, ...

Cuisine chinoise : le top 20 des plats les plus faciles à reproduire à la maison Pour deux personnes, commencez par couper 250 g de blancs de poulet en gros cubes. Clarifiez un œuf et versez le blanc ...

L'atelier d'initiation à la cuisine chinoise a eu lieu jeudi soir au Sterenn pour un deuxième stage animé par Jing Wang-Piriou. Les participantes étaient plutôt ravies de se retrouver pour concocter ...

Il est indéniable que les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées pour leurs nombreux avantages pour la santé. Dans cet article, nous nous pencherons sur la cuisine chinoise et les ...

Quand on souhaite se faire plaisir sans se compliquer la vie pour le dîner, on se rend au restaurant chinois. Inutile de consulter le menu, car on sait déjà ce que l'on va commander : du porc au ...

Des bouchées aux accents asiatiques, garnies de chou chinois, carottes et champignons, à tremper dans une sauce épicée. Dans cette recette, le porc est grillé au saté puis trempé dans une sauce ...

Plat: Amoureux de cuisine chinoise ? Faites-la maison en testant notre recette de Chow Mein ! Un mélange de nouilles ...

Rouler les filets de merlan en paupiettes et les pocher avec un peu de fumet pendant 10 min. Pocher les vermicelles avec une partie de fumet pendant 5 min. Laver et émincer les champignons. Les cuire ...

Faire rôtir le boeuf dans un four à 350 F/180 C(T/6) pendant 45 minutes: il doit rester saignant. Retirer les feuilles de coriandre (ou de persil) et les faire tremper dans l'eau froide. Égoutter, ...