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Râpez et réservez le zeste d'un citron. Pelez à vif les 2 fruits et détachez les quartiers en passant la lame d'un couteau entre les membranes. Réservez au frais. Dans une jatte, mélangez les jaunes d ...

Pour le sirop de citron confit : 2 c. à s. de miel toutes fleurs, 2 c. à s. de sucre, le jus d'un citron, 1 pincée de graines de coriandre. Huile d'olive, fleur de sel, piment d'Espelette Faites ...