Ce jeudi, à l’Institut Pasteur de Paris, l’APF France handicap est en lice pour remporter le prix de l’innovation écologique avec son élevage de vers de farine à destination de la consommation. Des ...

Fini les traditionnels cochons, vaches ou moutons. Aujourd’hui, pour certains agriculteurs de la plaine de la Limagne, la tendance, c’est le ver de farine… Certes, l’expérience est encore innovante et ...

L’ancienne chambre est silencieuse. Un léger parfum de sciure flotte dans l’air. Mélanie Bardet, quadragénaire à la chevelure charbon, s’avance vers l’un des nombreux bacs en plastique alignés le long ...

Agroalimentaire La société nantaise Innoprotéa développe une offre d'insectes déshydratés à consommer à l'apéritif ou à transformer en farine alimentaire. Pascal Aurouet est chef opérateur de prise de ...