En France, par exemple, près de 4 % des 823 millions de poulets « de chair » n’ont pas survécu à leurs conditions d’élevage en 2021, soit plus de 30 millions d’animaux. Un tiers de la production ...

En Afrique, nombreux sont ces éleveurs qui penchent plus pour les poulets de chair. Les poulets de chair sont encore appelés « poulets à frire ou à griller » désignent des poulets spécialement élevés ...

L’étude a presque 10 ans mais fait toujours référence dans le secteur, tant ses conclusions furent spectaculaires. En 2014, des chercheurs ont comparé la vitesse de croissance de trois races de ...

Certaines races de poule peuvent vivre une dizaine d’années. Malheureusement, les poules d’élevage, que ce soit les poulets de chair et les poules pondeuses, ont une espérance de vie bien plus courte ...

L’industrie avicole est la plus productrice en viande dans le monde en raison de son cycle de production court. Depuis 75 ans, les poulets industriels sont sélectionnés afin de répondre aux besoins ...

Nous poursuivons ici notre voyage dans la filière des volailles de chair avec la visite de trois élevages effectuée les 5 et 6 juin derniers. Installé depuis 1995, Louis-Marie Pasquier possède 9 ...

Une nouvelle vidéo de l’association de défense des animaux dénonce la sélection génétique de poulets à croissance accélérée, dans une exploitation de Montauban-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine). Elle ...

La consommation de poulet augmente en France, notamment dans la restauration rapide où de nouvelles enseignes naissent, ce qui pose la question des sources d’approvisionnement et des conditions ...

Un récent sondage rapporte qu’une personne sur trois se dit « très inquiète » de la façon dont les poulets sont élevés au Canada. Il faut pourtant répondre à des normes d’élevage strictes pour mériter ...

Les Français aiment toujours plus le poulet et les œufs. Mais le pays aurait besoin d’augmenter sa production, tout en répondant au bien-être animal. La filière demande à construire des bâtiments.