Une petite boutique atelier de la rue Richard-Lenoir (Paris XIe), « la rue, pas l’avenue, les gens confondent », nous souffle Manon Valtier qui nous accueille. Le lieu est en deux parties. Côté rue, ...

Dans la Drôme, la Maison Lionneton perpétue depuis 1961 un savoir-faire familial d’exception. Jacques Lionneton, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie, et son frère Pierre, expert en Chocolaterie, ...

Publié le samedi 26 juillet 2025 à 7:16 Rookyto, chocolaterie artisanale et éthique installée à Seignosse, révolutionne le monde du chocolat avec une démarche de couverturier. Découvrez l'histoire de ...

Le chocolat achève de conquérir la planète avec l'arrivée de nouveaux pays consommateurs comme la Chine, ou encore avec le développement récent d'une filière locale de fabrication de chocolat dans des ...

Longtemps vendu dans les seules boutiques spécialisées et boudé par les consommateurs en raison de son manque de saveur, le chocolat bio a rejoint les grands crus des maîtres chocolatiers qui en ont ...

Chaque vendredi, cet été, la chocolaterie du Drakkar, à Nonant (Calvados), près de Bayeux, organise des ateliers pour petits et grands. En deux heures, les inscrits et inscrites fabriquent un « ...

J'ai longtemps résisté à la folie du chocolat de Dubaï. L'enthousiasme surjoué des influenceurs, le battage médiatique et les imitations à la pelle avaient quelque chose de ridicule, laissant croire à ...

Le chocolat européen peut ne plus être constitué uniquement de beurre de cacao. De nouveaux débouchés s’offrent au beurre de karité. Une bonne nouvelle pour le Mali, gros producteur de ce produit. Le ...