Pelez et émincez les échalotes. Salez et poivrez la viande, puis faites-la revenir dans une cocotte 2 mn de chaque côté dans un mélange de beurre et d’huile, sur feu moyen. Débarrassez sur une ...

Coupez chaque filet de poulet dans l’épaisseur pour obtenir 4 petites tranches fines. Salez et poivrez, puis passez-les dans la farine. Faites cuire les filets de poulet 5 mn de chaque côté dans une ...

Un plat mijoté simple et chaleureux, idéal pour l’hiver. Ici, pas de crème, mais une sauce légère à base de bouillon et d’aromates qui enveloppe délicatement les filets de poulet et les champignons. C ...

De Tous en cuisine aux tables du dimanche, le poulet cocotte façon grand-mère de Cyril Lignac est devenu un classique ...

Passez les filets de poulet dans cet ordre : dans la farine de riz, le blanc d’œuf, puis dans la chapelure panko. Cuisez les filets panés dans un bain de friture à 170 degrés pendant 4 minutes environ ...

Après la neige, la grisaille et les températures glaciales, le moral n'est pas toujours au beau fixe. Alors, rien de mieux qu'un plat chaleureux pour apporter un peu de soleil dans les assiettes et ...

Ce parmentier de poulet au chorizo associe douceur et caractère, idéal pour un repas familial convivial. Servez-le avec quelques légumes rôtis pour un repas complet. Pelez et rincez les pommes de ...

Grand classique des plats mijotés, cette fricassée de poulet à l’ancienne se réinvente ici avec une touche d’originalité : le citron confit. Le résultat ? Un bouillon délicatement acidulé, du poulet f ...

Entre journées à rallonge et flemme du soir, ce poulet au four rapide et facile signé James Martin promet un dîner familial sans stress. Comment un simple plateau de poulet, légumes et tomates rôties ...

En cuisine, pour réaliser une belle panure de poulet, on part souvent du principe qu'on a absolument besoin d'un oeuf. Sinon, comment la faire tenir sur le poulet ? Si effectivement, l'oeuf est très ...

Le poulet rôti est certainement LE plat emblématique de la cuisine familiale réconfortante, l’une des préparations les plus appréciées le dimanche midi. Pour se régaler tous les weekends sans passer t ...