Die Garnelenteigtaschen mit Schnittlauch gelingen ohne Pastamaschine. Mit geröstetem Knoblauch, Sesam und Chiliöl entsteht ...

Wenn man aus chinesischer Sicht einen Blick wirft auf europäische Teigtaschen, dann fielen die Gemeinsamkeiten von Empanadas, Kärtner Kasnudeln, Maultaschen, Pelmeni, Piroggen, Ravioli, Schlutzkrapfen ...

Gyoza, Jiaozi, Maultaschen, Tortellini, Wareniki – rund um die Welt wird Nudelteig gefüllt. Die Falttechniken, mit denen wir diese Teigtaschen ordentlich verschließen, sind manchmal komplex. Vor allem ...

Der Bärlauch ist wieder da und damit auch deine Chance, Bärlauch-Gyoza zu probieren. Mache sie gleich nach und verliebe dich ...

1/ Für die Gyoza Chinakohl in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und reiben. Schnittknoblauch in feine Ringe schneiden. Alles mit Hackfleisch, Pfeffer, Sojasauce und Sake ...

Rot, grün, gelb und blau: Bei „Mama Gyoza“ gibt es Teigtaschen in allen Farben des Regenbogens. Mitten in der Baustelle in der Friedrichstraße in Friedrichstadt hat vor Kurzem das neue ...