Christophe Lavelle does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond ...

Annabelle du collectif Miam 64 explique les différents niveaux de transformation des aliments. De la surgélation maison aux ...

L'alimentation ultra-transformée génère 1 900 milliards de dollars de chiffre d’affaires dans le monde chaque année. @Denny Müller / Unsplash Omniprésents dans les supermarchés, les aliments ...

Plus de la moitié des aliments pour bébé reposent en réalité sur une forte industrialisation, et échappent à toute limite claire sur leur niveau de ...

Les preuves s’accumulent : l’ultra-transformation de l'alimentation nuit à la santé. Une équipe de chercheurs en appelle désormais à une réponse mondiale ...

MONTRÉAL — La planète consomme de plus en plus d'aliments ultratransformés et les conséquences pour la santé sont désastreuses, prévient une série de trois articles publiée par le prestigieux journal ...

Derrière les étiquettes rassurantes - " bio ", " sans sucres ajoutés ", " riche en légumes " - peuvent se trouver des produits ultratransformés. L’affirmation provient de 60 Millions de consommateurs ...

Les transformations profondes dues au changement climatique en cours affectent directement les systèmes de production alimentaire. Outre les problèmes de rendement, la biodisponibilité des nutriments ...

Ce que l'on met dans notre assiette a des conséquences sur notre santé cardiovasculaire. Dans une nouvelle étude, des ...

Certains discours sur la fermentation contribuent à réactiver des représentations traditionnelles du foyer et des rôles ...