Ce plat raffiné de magret de canard rosé aux légumes glacés offre une alliance parfaite et gourmande, idéal pour un repas familial ou festif. Suggérez un écrasé de pommes de terre maison en ...

Écossez les petits pois. Grattez les carottes fanes, coupez-les en quatre. Épluchez les petits oignons blancs en gardant 2 cm environ de tige. Éliminez le bout dur des tiges des oignons, ciselez le ...

Glaces, sorbets, fruits givrés… tout ce qui apporte un peu de fraîcheur est le bienvenu. Et côté salé, la burrata fait toujours son petit effet. Crémeuse et douce, elle se glisse facilement dans nos ...

Préchauffez le four à 120º/th. 4. Pelez l’ail. Pelez et coupez l’oignon en 4, piquez les 1/4 avec 1 clou de girofle. Pelez et coupez 1 carotte en tronçons. Salez et poivrez le gigot. Dans une cocotte ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Filet de perche, légumes glaces, raifort et cumin Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.