Sur la table de nombreux amateurs, le piment n’est pas qu’une question de goût ou de sensation forte. Derrière cette brûlure caractéristique se cache la capsaïcine, un composé aujourd’hui au cœur d’un ...

Les bienfaits du piment, l’une des épices les plus fascinantes, mériteraient d’être davantage mis en lumière. Derrière son apparence de petit fruit inoffensif, le piment cache un excellent profil ...

Le piment, comme toutes les autres épices, a de nombreux effets sur notre santé. Parmi eux, son atout minceur est loin d’être à mettre de côté. En effet, il a été démontré que la consommation de ...

Les piments squattent les plats des tables branchées. Mais attention, une pincée de trop et c’est l’enfer ! Présentation et mode d’emploi du piment. Originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale ...

Dans la grande famille des épices, on dénombre plus de 200 variétés de piments provenant principalement du Mexique, d’Inde et d’Asie. Souvent à tort, le mot « épicé » est ainsi assimilé à « pimenté ».