Thierry Crouzet, apiculteur à la frontière Haute-Loire et Lozère, est l'un des grands gagnants du concours des miels de ...

Préchauffer le four à 180°C. Retirer une fine couche de graisse sur les 2 magrets avec un couteau tranchant. Saler et poivrer généreusement toutes les faces. Poser le premier magret côté chair.

Descriptif : petits dés de canard sautés au beurre et glacés au miel de romarin. Les dés de magrets sont piqués sur une branche de romarin et dressés sur un mesclun. Parer et découper les magrets en ...

4 Magrets de canard de 400 Gr chacun. 2 CAS de vinaigre. 2 CAS de miel daccacia. 1 CAS de poivre concassé. Laissez les magrets une heure à température ambiante avant de les faire cuire. Quadrillez la ...

Oter les nerfs des magrets à l’aide d’un petit couteau de cuisine, les tailler en cubes, assaisonner de sel et poivre. Piquer les cubes de magret sur les brochettes. Faire chauffer une poêle ...

Quadrillez la graisse du canard sans entailler la chair. Assaisonnez de sel et de poivre des deux côtés. Chauffez une poêle sur feu moyen. Faites-y cuire le magret coté peau jusqu’à ce que la graisse ...

Moi j'ai fait y'a pas longtemps un magret aux mangues accompagné d'une purée de potiron, c'était très bon ensemble. Sinon en légumes d'hiver tu peux aussi servir avec des navets vapeur revenus au ...

2 magrets de 400 g pièce, 20 cl de vinaigre de vin, 200 g de miel du Gâtinais, 40 cl de fond de volaille (cube), 50 g de gingembre frais râpé, 2 étoiles de badiane (anis étoilé), sel, poivre, 1 kg de ...

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 2. À l’aide d’un économe, prélever de longs rubans sur la courge. Dans un ramequin, former une fleur avec les longs rubans de courge et badigeonner de beurre ...

Publié le vendredi 3 octobre 2025 à 10:06 Découvrez la recette du magret de canard farci aux cèpes, une préparation délicate sublimée par une sauce aux cèpex et déglacée au miel de lavande. Geoffrey ...

Il est facile à cuisiner, pas trop cher et de circonstance. Benoît Schillewaert, patron du Bistrot, à Torigny-les-Villes (Manche), conseille le magret de canard au miel et pain d’épices pour ces fêtes ...

– Dans une poêle, faire cuire les magrets, côté peau à feu vif. – Éliminer la graisse de cuisson au fur à mesure, puis retourner les magrets côté chair et baisser le feu. – Compter environ plus ou ...