Versez 15/20 cl de crème dans une petite casserole. Faites chauffer à feu très doux. Salez, poivrez légèrement. Lorsque la crème est chaude, incorporez la moitié du bloc de foie gras coupé en cube. Au ...

Pour bon nombre de Français, le foie gras est un incontournable des fêtes. Ici, il est associé au magret et à la courge et ...

Réservez le foie gras à température ambiante pour 30 min. Après repos, ouvrez-le et dénervez-le. Salez et poivrez le foie gras et mouillez l'intérieur avec le Muscat. Réservez. Étape 2 Sur un plan de ...

1. Faire sauter les pommes dans le beurre et les flamber au calvados. Assaisonner. 2. Enlever les filets des 2 magrets (les garder pour une autre utilisation). Faire une incision côté chair dans le ...

À la fois généreuse et raffinée, la sauce au foie gras élève le magret de canard ou le tournedos de bœuf au rang de mets de prestige. Notre recette simple pour sublimer votre repas de Noël (et tous vo ...

Pour le Foie Gras découper le lobe en tranches fines, toaster ou faire revenir les tranches de pain de campagne dans la graisse d’oie ou de canard et déposer le Foie Gras dessus avec pour compagnie ...

[VIDÉO] Le 13H fête Noël vous propose aujourd’hui un plat de caractère pour un repas de fête original. Nous vous présentons la recette d’un mets phare des fêtes de fin d’année : le magret de canard fl ...

Si le choix de la viande pour le repas de Noël a toute son importance, la sauce qui l’accompagne est tout aussi primordiale. Pourquoi ne pas opter pour une sauce au foie gras ? Voilà une excellente ...

L’automne, ses champignons, ses courges, ses raisins et son… magret de canard ! Voici deux recettes au goût de ce début de saison. Une version légère, froide et peu chère : en salade, sur quelques ...