Lavez et épluchez les asperges. Plongez-les dans le bouillon de volaille et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Mixez le bouillon et les asperges. Ajoutez le jaune d'œuf, la crème et ...

Mixer ensemble les asperges et la mascarpone. Ajouter les graines de sésame. Saler et poivrer. Etaler un peu de mousse sur chaque blinis. Garnir d'une tranche de chorizo et d'un beau copeau de ...