Repérée sur le compte Instagram de la cheffe Clémence Gommy, cette version de mouillettes de croissant apporte une touche sophistiquée et délicieusement gourmande à votre œuf à la coque. Voici comment ...

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Disposez les têtes d’ail dans un plat allant au four sans les peler, versez un peu d’huile dessus, couvrez avec du papier d’alu et faites cuire au four 30 à 40 mn.

Commencez par allumer votre four à 200° (th6). Dans une grande terrine, passez au tamis la farine, la farine de maïs, la levure et le sel. Faites une fontaine au centre, versez-y les oeufs entiers ...

Quand une tartine beurrée glisse de votre main, elle atterrit invariablement côté beurre contre le sol. Voici pourquoi.

Passé maître dans l’art du feuilletage, Lilian Pensuet a remporté le concours du meilleur croissant au beurre de France. Dans la boulangerie familiale où il a grandi, ce bosseur discret transforme cha ...