Préchauffer votre four à 160°C. Lever les suprêmes du poulet et les cuisses, les saler et les saisir à l'huile dans un plat allant au four. Ajouter les oignons, les faire suer, ajouter le vinaigre, ...

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille et le jus de moule. Ajoutez le persil. Laissez cuire 5 min. Étape 2 Mixez le persil cuit, 10 cl de jus de cuisson restant et le beurre pour ...

Préchauffer votre four à 100°C. Frotter le poulet sur sa peau avec de la fleur de sel, le disposer dans une cocotte en fonte et le cuire au four à découvert pendant 2 heures sans aucune matière grasse ...

Préparation des brochettes : taillez les blancs de poulet et le poivron en morceaux. Montez les brochettes en intercalant poulet et poivron. Mettez-les dans un plat. Étape 2 Préparation de la marinade ...

Régressif, délicieux, familial, le cordon-bleu fait saliver petits et grands. La cheffe Chloé Charles, candidate de la 12e saison de Top Chef, et désormais aux commandes de son restaurant « Lago » a ...

Préchauffer votre four à 100C. Frotter le poulet sur sa peau avec de la fleur de sel, le disposer dans une cocotte en fonte et le cuire au four à découvert pendant 2 heures sans aucune matière grasse ...

Ce poulet rôti est un peu long à réaliser, mais le résultat final en vaut vraiment la peine. Il est sûr d’épater tous vos invités. 2.Coupez le foie gras en gros dés. Saisissez-les rapidement dans une ...

C'est un logo que nous connaissons tous : le Label Rouge du poulet fermier des Landes fête son anniversaire. Il a 60 ans ce lundi. Créé le 13 janvier 1965, il s'agit du tout premier Label Rouge ...

A base de volaille, d’oignons, d’amandes et de cannelle, la pastilla est un grand classique des plats marocains. Voici la ...

Prendre le jus d'une boite d'ananas et d'une boite de litchies + la cassonade et la sauce soja. Mettre mariner les morceaux de poulet dedans pendant une nuit. Faire roussir les morceaux de poulets et ...