Frottez le chapon vidé avec du sel et du poivre. Pelez 3 pommes, tournez-les avec une cuillère parisienne pour obtenir des petites boules. Faites-les sauter rapidement dans du beurre blond. Salez, ...

La tradition du chapon farci s’invite sur nos tables pour les fêtes, mais qui a dit qu’il fallait attendre Noël pour s’offrir ...

À Noël, il y a les cadeaux sous le sapin, les décorations scintillantes… et bien sûr la volaille au menu. Chaque année, c’est ...

Hacher les abricots et couper le foie gras en cubes. Mixer les escalopes de dinde. Ajouter l’oeuf, continuer à mixer, puis débarrasser dans un bol. Incorporer enfin les abricots, le foie gras, et la ...