Réutilisez la graisse d'oie, pour faire de délicieuses pommes de terre sautées. Conservez-la au réfrigérateur, pour éviter qu'elle noircisse. Pour une bonne conservation, les pots, très propres, ...

Epluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les oignons en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de canard dans leur graisse. Ajoutez les pommes de terre et les oignons.

Dans les Landes, le confit de canard n’est pas une recette, c’est un héritage. Chez Terres d’Adour, Christian Lanuque perpétue l’art d’un élevage patient, rustique et généreux, où chaque morceau ...

Fidèle à son héritage familial, Hélène Darroze revisite les recettes de son grand-père, de son père, de son oncle et de leurs épouses, notamment dans l'ouvrage «les Recettes de mes grands-mères». La ...

Savourez un plat familial de cuisse de canard confit et pommes de terre grenailles. À accompagner de haricots verts pour un repas complet. Pelez et écrasez les gousses d'ail avec le plat de la lame du ...

Cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide non salée, avec le bouquet garni et les oignons, pendant 45 mn. Egoutter. Retirer le bouquet garni et les oignons. Laisser tiédir. Mélanger ...

Potimarron et confit de canard se marient à merveille dans cette recette de hachis parmentier revisité imaginé par la célèbre gastronome Mercotte. Découvrez comment préparer ce bon plat convivial et ...

C’est un incontournable du panier gourmand. Le souvenir typique d’une virée dans les Landes ou le Gers. Serti dans sa boîte, on le sort le dimanche ou un soir où l’on a besoin de réconfort. Habitués ...

Vous avez du confit de canard au frigo ? Voici une recette pour faire un risotto à partir de ces restes. « Imprévisible et ingérable » : pressenti sur le départ de la Maison Blanche, Elon Musk dénonce ...