Peler la pomme puis la couper en rondelles fines. Dans une poele, faire revenir avec du beurre demi sel les pommes jusqu'à l'obtention d'une compote moelleuse. Incorporez la vanille et le sucre selon ...

Epluchez les pommes et découpez-les en tranches épaisses. Mettez le beurre à fondre dans une poêle et faites cuire doucement les pommes 8 min. Coupez le boudin en tranches et déposez-le au fond de ...

À Noël, certains bouchers transforment le boudin noir en véritable plat de fête, loin des souvenirs de cantine. L’un d’eux révèle une étape décisive pour un résultat moelleux et régulier, que vous ...