- Dans la cuve du batteur munie du crochet, mélanger à vitesse rapide la levure réduite en poudre, la farine, 0,25 L d'eau tiède afin d'obtenir une pâte lisse, homogène et pas trop élastique. - Si la ...

Spécialité de Douarnenez, le Kouign-amann signifie tout simplement "gâteau au beurre" : une information qui donne le ton sur la quantité de beurre nécessaire à la préparation des véritables ...

Le kouign-amann passe à table. Direction la Bretagne pour découvrir cette spécialité ultra-gourmande. Si vous êtes à la recherche d’un gâteau diététique, passez votre chemin. Le kouign-amann est une ...

Publié le mercredi 14 mai 2025 à 10:25 Le kouign amann, gâteau breton mythique, mêle beurre, sucre et pâte levée. Une spécialité calorique mais exquise, née à Douarnenez vers 1860. À savourer tiède.

« Echancrée de baies qui transposent au coeur des terres une atmosphère marine, la Cornouaille, la plus vaste des provinces historiques bretonnes, regroupe une mosaïque d'entités d'une grande ...

Fierté bretonne, ode à la joie de l’excès de beurre et de sucre, et douceur irrésistiblement frenchy, le kouign-amann séduit aussi outre-Atlantique. La preuve, le magazine Food & Wine qui fête cette ...

Le kouign amann se décline en version salée avec cette recette à base de pommes de terre signée Marie-Laure Fréchet. Préparation 15min Repos - Cuisson 1h Commander les meilleurs produits frais, en ...

Dans le cadre des Mardis de pays initiés par l’office de tourisme de Rochefort-en-Terre, la commission patrimoine de Berric a proposé un atelier de kouign amann, mardi 22 juillet 2025, à la salle ...

En pâtisserie, certaines erreurs deviennent de véritables succès. On pense bien sûr à la tarte des sœurs Tatin, mais le kouign-amann pourrait aussi entrer dans cette catégorie. Ce gâteau emblématique ...

Envie d’une pâtisserie ultra gourmande à la croûte caramélisée et au cœur fondant ? Le kouign-amann (littéralement « gâteau au beurre » en breton) est fait pour vous ! Peu d’ingrédients, mais beaucoup ...

Pâtisserie emblématique de Douarnenez, le kouign amann est en lice pour devenir le gâteau régional des Français dans le cadre d’un concours lancé par la station de radio RTL. Le vainqueur sera annoncé ...