Un poisson facile à cuisiner, à chair blanche, ferme et nacrée : c'est la lotte ! Ne vous fiez pas à sa drôle de tronche, d'autant qu'elle est généralement présentée sans tête par votre poissonnier.

C’est vendredi et aujourd’hui, c’est vraiment du poisson et un grand grand classique de la cuisine française, la lotte aux poireaux. Faites étuver les poireaux émincés au beurre, sel et poivre.

Légère et savoureuse, cette recette de lotte rôtie au fenouil et aux carottes est idéale pour un menu savoureux et pauvre en matières grasses ! Découvrez notre recette facile à faire et régalez-vous ...

Lotte facile, poulet Airfryer ou crumble express ? Découvrez 5 recettes légères et astucieuses pour un mardi 2 décembre ...

Faire revenir l'échalote émincée dans une sauteuse (ou wok) avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le poivron en lamelles, puis les tomates en quartiers. Saler, ajouter une cuillère à café ...

Saviez-vous que le mot « lotte » était ambigu ? Il désigne soit un poisson d’eau douce, de lac ou de rivière, soit la queue de la baudroie. Ce dernier a une si grosse tête que les poissonniers la ...

Recherchée pour son goût très faim, la lotte est un poisson de mer à la chair nacrée. Elle se déguste aussi bien en sauce qu'en brochettes, accompagnée de lard, selon la recette de Benjamin Hennequin, ...

Préchauffez le four à 200 °C. Salez et poivrez les morceaux de lotte. Posez sur une feuille de papier cuisson 4 tranches de pancetta en les faisant se chevaucher légèrement, de manière à former un ...

tien un lien et la recette me semble pas trop mal et doit pas être chere niveau point. 4 queues de lotte 100 g de mangue 2 poireaux 70g de beurre 2 citrons verts 2 échalotes 15g de gingembre frais 1 ...

et que j'ai oublié de noter de faire une cheminée sur la pâte !. "Yvette, ta recette de boeuf en croute" Envoyé par snoophy le 6 novembre à 13:27 je la teste ce soir avec une queue de lotte. J'ai ...