Découvrez la recette originale et savoureuse du foie gras imaginée par le chef Norbert Tarayre. Le foie gras est préparé ...

Si vous souhaitez cuisiner votre foie gras d’une façon originale, on vous partage quelques inspirations simples et ...

Découvrez pas à pas comment réaliser un savoureux foie gras comme un chef avec la recette du célèbre chef Alain Ducasse !

Sur la table de Noël comme au brunch chic, le foie gras en brioche s’impose en star gourmande de l’hiver. Comment réussir ...

Faites macérer le foie gras dénervé et ouvert à plat avec le sel, le sucre, le poivre et le vin blanc pendant 24 h au frais. Faites cuire la terrine au bain-marie dans le four préchauffé à 100 °C (th.

Une demi-heure avant de servir, placez le foie gras au congélateur, il sera plus facile à trancher et tiendra mieux à la cuisson. Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre et mettez-y les ...

À l’approche des fêtes de fin d’année, il est temps de réfléchir au repas de Noël. La saison est indissociable de traditions culinaires et de plats emblématiques. La dinde, grand classique des repas ...

Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, (à peu de choses près), je pense cuisine, ...

« Je suis très attaché aux traditions. Pour moi, le foie gras, c'est à Noël ! Ma recette est très rapide. Si l'on n'a pas la chance d'avoir d'excellents producteurs à proximité, il suffit de commander ...

Découvrez la recette du chef Benjamin Despagnet : un effiloché de canard farci au foie gras, un plat à la fois gourmand et élégant qui marie la richesse du canard et du foie gras dans une préparation ...

Bluffez vos invités avec ce faux gras ! Il est parfait pour le menu de Noël. Cette recette 100 % végétale est facile à préparer et ultra savoureuse. Elle n'a vraiment rien à envier au foie gras.

À quelques jours de Noël, le chef Jean-François Piège nous propose une recette de foie gras poêlé aux pommes, idéale pour le ...