Parez les magrets de canard et entaillez la peau en croisillons, en l’incisant légèrement de la pointe du couteau. Saupoudrez la chair avec le mélange de cinq épices, le sel et le poivre. Coupez les ...

Mélangez 1 c. à café de gingembre en poudre, 1 de cannelle en poudre, 1/2 c. à café de coriandre en poudre, 1 c. à café de poivre noir concassé et 1 pincée de muscade râpée. Incisez 2 magrets de ...

Deux magrets, quatre fines tranches de gingembre frais, échalotes frites, tiges de ciboulette. Marinade : deux cuillères à soupe de sauce huître, deux cuillères à soupe de sauce soja claire, une ...

L’automne, ses champignons, ses courges, ses raisins et son… magret de canard ! Voici deux recettes au goût de ce début de saison. Une version légère, froide et peu chère : en salade, sur quelques ...

Quadrillez la graisse du canard sans entailler la chair. Assaisonnez de sel et de poivre des deux côtés. Chauffez une poêle sur feu moyen. Faites-y cuire le magret coté peau jusqu’à ce que la graisse ...

1 cuil. à soupe de vinaigre d’alcool Sel, poivre du moulin Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Pelez la courge, épépinez-la et coupez-la en tranches de 1 cm d’épaisseur. Pelez les oranges à vif et ...

Ces magrets de canard au miel et aux épices offrent une touche élégante au réveillon et promettent de surprendre vos invités ...

Magret de canard, ragoût de haricots écossais, jus aux kumquats... Une recette signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - Placez les kumquats dans une casserole avec de l’eau à hauteur.

Avec cette recette de magret de canard rôti à la bière artisanale, le traiteur Michaël Négrier prouve qu'on peut se régaler en toute simplicité. En seulement 20 minutes, réalisez un plat gourmand et ...

Faciles et rapides à préparer, ces magrets parfumés aux épices en boucheront un coin à toutes votre tablée. Découvrez la recette en vidéo. À tout moment, vous pouvez modifier vos choix via le bouton ...

1. Faire sauter les pommes dans le beurre et les flamber au calvados. Assaisonner. 2. Enlever les filets des 2 magrets (les garder pour une autre utilisation). Faire une incision côté chair dans le ...