Le secret de l’onctuosité ici ? Le bouillon réduit, l’amidon des gnocchis, et la richesse naturelle des légumes. Le poulet apporte de la protéine, les épinards de la fraîcheur, et la carotte une douce ...

Une soupe... mais version ultra gourmande ! Avec ses gnocchis moelleux, ses morceaux de poulet fondants, ses épinards et sa ...

À Orléans, le traiteur Guillaume Labitté bouscule les recettes de soupe. Crème de coco, curry, miel et ananas s’invitent dans des bases classiques pour créer des alliances exotiques et sucrées-salées ...

Mettez le traditionnel gaspacho de côté cet été ! Echangez-le contre une autre recette de soupe froide espagnole tout aussi savoureuse et rafraîchissante pour varier ! Avec elle on explore de ...

L’hiver, ce n’est pas toujours simple d’innover côté soupe. On tourne un peu en rond. Il suffit d’aller trouver l’inspiration ...

Quand l’automne s’installe, les étals se parent de choux-fleurs de diverses couleurs, véritables stars de la saison. Parmi eux, le chou-fleur violet attire tous les regards avec sa teinte éclatante.

Passer les poivrons sous le gril et les tourner régulièrement jusqu’à ce que leur peau soit noire. Couper les tomates en deux et les épépiner en conservant le jus, puis les couper en petits morceaux.

Pelez et hachez les oignons. Epluchez et rapez les carottes. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y à revenir l'oignon, sans coloration, en remuant. Puis ajoutez les carottes râpées et ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. C’est une légende répandue parmi les fêtards : et si la soupe à l’oignon était le remède ultime pour soigner sa gueule de bois ?

Ce plat iconique remonte au moins au XVIIe siècle. Dans son Grand dictionnaire de cuisine, Alexandre Dumas donne deux recettes de soupe à l’oignon. Ou plutôt celle d’un « potage à l’oignon Vuillemot » ...

La chronique patrimoine de Jean-Yves Royer, consacrée à l’histoire des bâtiments, de la culture et des traditions (orales, ...