D’année en année, malgré les contraintes, le Made in Cameroon s’affirme et s’affiche dans différentes manifestations, ...

À Versailles (Yvelines), la tradition n’est pas un vain mot, et quand il s’agit d’artisanat, même loin des dorures et des lustres du château, la ville royale se distingue. Elle peut se targuer ...

Ce financement devrait contribuer à développer un moulin à farine en Sierra Leone, dans l’optique de desservir le marché intérieur, celui du Liberia ...

De la poêle aux champs. Jean-Baptiste, crêpier à Melgven, dans le Finistère, cultive son blé noir pour produire sa propre farine. Un pari audacieux. En France, 70 % du sarrasin est importé. Lui veut ...

Dans un laboratoire de Coteau-du-Lac, Abdelhay Ahnich pétrit une pâte qu’il transforme habilement en pains baguettes qu’il glisse dans un four. En tant que boulanger en résidence des Moulins de ...

Le Conseil de la concurrence vient de jeter un pavé dans la mare. Dans un avis sans concession, l’institution dresse un ...

Les farines sans gluten connaissent un essor fulgurant, que ce soit pour répondre aux besoins des personnes atteintes d'intolérance au gluten ou pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus ...