Pour mettre du baume au cœur et cuisiner un plat rassasiant et délicieux, les viandes mijotées sont en hiver des recettes particulièrement privilégiées. On les apprécie pour leur fondant, leur ...

Envie d’un pot-au-feu facile qui réchauffe les soirées d’hiver ? Cette version rapide garde l’âme du plat de grand-mère tout en simplifiant gestes et cuisson.

Plat emblématique de la gastronomie française avec son bouillon réconfortant et sa viande ultra tendre mijotée pendant des heures, le pot-au-feu met tout le monde d'accord lorsqu'il est servi à table.

Chaque semaine, Philippe Etchebest nous régale sur sa chaîne YouTube. Après nous avoir aidé à choisir les trois meilleurs couteaux de cuisine et donné sa recette de pâte à crêpes (sans grumeaux) et de ...

Trop classique, le pot-au-feu ? Réconfortant, vous voulez dire ! Plat roboratif par excellence, le pot-au-feu maison fera l’unanimité parmi vos convives. Si vous êtes un·e adepte des plats mijotés, ...

Dans un grand faitout, réunissez les morceaux de viande, sauf les os à moelle, recouvrez d'eau froide, amenez à ébullition et écumez. Pendant ce temps, épluchez et lavez les légumes, réservez-les. Dès ...

Grand classique de la cuisine traditionnelle française, le pot-au-feu se démarque par sa cuisson dans un bouillon. La cheffe Sahra Tallaa a livré ses astuces pour le réussir. Grand classique de la ...

Un boucher partage son astuce imparable pour obtenir un pot-au-feu maison avec une viande tendre à souhait, sans aucune prise de tête.

Ce matin, Jérôme Prod’homme est entouré de Philippe Laruelle, Maître Cuisinier de France chez De Buyer, de Clotilde Mengin, sommelière chez Vin & Tartine à Nancy, de Monsieur Édouard, boucher au ...

Découvrez comment préparer un savoureux hachis parmentier authentique avec la recette imaginée par le célèbre cuisinier Jean-Pierre Coffe ! Réalisé avec des restes de viande de pot-au-feu, le gratin ...

Le patron des restaurants tourangeaux Le Chien Fou et Le Chien Jaune, Jean Poirier, a annoncé ce mardi 25 novembre qu’il réglerait la facture des 600 kg de viande dont les Restos du cœur ont besoin ...