Découvrez le secret du pâté en croûte artisanal de Lozère, une création festive alliant tradition et produits locaux. De la ...

Autrefois incontournable, la fabrication de pâtés et de bocaux de foie gras maison se perd. Pour préserver ce savoir-faire artisanal, des ateliers émergent. À Vézac, en Dordogne, passionnés et novices ...

« Les premiers signes apparaissent à un stade très avancé » : voici pourquoi et comment dépister la maladie du foie gras au ...

« Quoi ? Un foie gras vegan ? » Et comment ! Parce qu’on a tous·tes le droit de se faire plaisir à Noël, on vous explique comment réaliser du « faux gras » maison. Végétarienne depuis quelques années, ...

Alors que la boutique du Petit Nîmois de la Maison Buisson a été officiellement inaugurée ce dimanche 9 novembre, des spécialités gourmandes sont proposées pour les fêtes. Un peu moins d’un an après l ...

Si quelques irréductibles gaulois le considèrent encore comme une charcuterie dépassée qu’on mangeait chez les grands-parents, la grande majorité des gourmands a vu dans le pâté en croûte un retour ...

[VIDÉO] Une manufacture alsacienne spécialisée dans le foie gras vient d'être labellisée Entreprise du patrimoine vivant, une première en France. Elle cultive depuis 170 ans un savoir-faire artisanal ...

On ne voit plus que cela à l’entrée des supermarchés : des rayons croulant sous les victuailles de fêtes, emballages chatoyants à l’appui. À l’heure de choisir les mets que vous mettrez sur la table ...

Le chef français des Pyrénées-Orientales a été sacré champion du monde lundi soir à Lyon avec son pâté-croûte confectionné à base de poitrine de porc basque, de magret de foie gras de canard des ...

Les Japonais ont perdu la main. Le Français Thibault Gonzales a décroché le titre de champion du monde de pâté en croûte, lors d’un concours organisé lundi à Lyon.

Le Français Thibault Gonzales a été sacré champion du monde de pâté-croûte à Lyon lors du traditionnel concours international. La France retrouve enfin son rang.