Le foie gras est un incontournable des repas de fêtes, mais pour en savourer pleinement toutes les nuances, encore faut-il ...

C’est une question que l’on peut se poser à l'approche des fêtes de fin d’année : comment préparer le foie gras si on ...

Le foie gras est un produit typique de la gastronomie française depuis des siècles, qu’il s’agisse du foie gras de canard ou ...

Foie gras à l’entrée ou en plat principal : combien faut-il réellement en prévoir pour régaler vos invités sans gaspiller ?

Ces dernières semaines, beaucoup de Français ont acheté leur foie gras et l'ont stocké au congélateur pour Noël. Entre saveur et sécurité, jusqu’où peut-on aller sans risque ?

Aliment courant lors des fêtes de fin d'année, le foie gras n'est pas recommandé pour tout le monde. Les femmes enceintes ...

Le restaurateur agenais, Michel Dussau, a mis plus de vingt ans pour confectionner son foie gras selon une recette héritée de ...

Au moment d’acheter son foie gras pour les fêtes, il peut être difficile de s’y retrouver. Pour bien le choisir, il faut donc ...

Vous ne savez plus comment présenter votre foie gras pour Noël ? Et si vous optiez pour cette nouveauté Picard ?

Réunissez-vous dans la grande tradition, autour d'une pièce de viande bien cuisinée, et bien accompagnée. Pour un moment de ...

Le site boulazacois de l’entreprise Espinet est dédié au frais, celui de Sarlat se consacre à la production en conserve. © Crédit photo : Philippe Greiller ...

Quand décembre s'installe et que les jours raccourcissent, rien n'égale l'irrésistible parfum d'un confit d'oignons doré et ...