La pintade est un met incontournable des tables festives. Mais attention, sa cuisson est à surveiller car mal cuite, la ...

Avec son parfum discret de sous-bois et sa chair ferme, la pintade incarne les premiers frissons de l’automne. Élevée longuement dans le Sud-Ouest, elle révèle ici toute sa douceur dans un suprême au ...

Dinde, chapon, oie, pintade... Quelle volaille choisir pour Noël selon votre tablée, vos goûts et votre budget ? Guide des ...

Par le passé, la ferme de la Belle plume, exploitation agricole installée dans le village et qui cultive essentiellement des céréales sur sa centaine d’hectares, abritait un troupeau de vaches ...

Les filières du foie gras et de la volaille haut de gamme misent sur des campagnes publicitaires d’envergure pour assurer leur présence sur les tables des fêtes de fin d’année et rattraper ...

Poulaillers décimés, virus passé de l’animal à l’homme, crainte d’une transmission interhumaine… La maladie, qui donne des ...

Après plusieurs d'années difficiles en raison de la grippe aviaire et de la crise inflationniste, les filières du foie gras et de la volaille festive s'appuient sur des campagnes de communication pour ...

À l’occasion des fêtes de fin d’année, les volailles festives vont prendre possession des grandes tablées typiques de la ...

Les cas de grippe aviaire se multiplient en Côte-d'Or. Un élevage de 24.000 canards a été euthanasié à Montmain mercredi 3 ...

Les visiteurs retrouveront le canard sous toutes ses formes : foies gras, rillettes, confits, terrines, magrets, plats ...

Des producteurs de la relève agricole du Bénin étaient dans le Bas-Saint-Laurent récemment afin de vivre une semaine ...

« S’il n’y a plus de dindes vivantes à la Foire, ce n’est plus la Foire aux dindes » martèle Michel Laurent. L’incertitude ...