Souvent cuit à basse température et facilement sujet aux bactéries, le foie gras est un produit fragile. Pour éviter toute ...

Sur Europe 1 cette semaine, les auditeurs ont rendez-vous avec la série "À table pour Noël". Après les produits stars du ...

Nous avons évalué les qualités gustatives de 15 foies gras entiers disponibles en grande surface. Les 6 mi-cuits sont en tête ...

Allez-vous manger du foie gras pour Noël? Ce produit de luxe sera présent sur de nombreuses tables pour les fêtes, à ...

Sur les tables des réveillons de fin d’année, le foie gras prendra encore une belle place. Pourtant décriés, les producteurs ...

Pendant les repas de fêtes, certains propriétaires d’animaux sont tentés de partager ce moment convivial en donnant du foie ...

Préparer un foie gras maison permet d’offrir à ses proches une entrée raffinée, idéale pour les grandes occasions. Quelques ...

Plus de 200 kg de foie gras et de magrets ont été dérobés dans une exploitation de Bennassay (Vienne), dans la nuit du ...

Foie gras à l’entrée ou en plat principal : combien faut-il réellement en prévoir pour régaler vos invités sans gaspiller ?

Découvrez la recette étonnante et savoureuse du foie gras imaginée par Mercotte ! Sans cuisson, le foie gras est préparé cru avec un passage au congélateur au moins 10 jours avant de le déguster. De q ...

C’est une question que l’on peut se poser à l'approche des fêtes de fin d’année : comment préparer le foie gras si on souhaite le poêler ? Le chef Pierre Chomet, révélé dans Top Chef, nous explique co ...

Évite les foies gras bas de gamme : ils fondent trop vite, deviennent farineux et donnent un résultat décevant. Place-les au ...