Dépassant le cadre des spécialités populaires, les touristes d'aujourd'hui recherchent le Bun Rieu, le Banh Xeo ou le Nem Cuon comme une façon de décrypter la culture vietnamienne. Là, la méticulosité ...

Partant de l’idée de la “Journée du phở” créée en 2017, le journal Tuổi Trẻ (Jeunesse) a transformé l’événement en une ...

Les 3 régions du Vietnam comprennent le Nord, le Centre et le Sud qui possèdent des climats différents. Les facteurs climatiques et la situation géographique affectent la culture, donc la cuisine, ...

La cuisine vietnamienne est classée 22e parmi les meilleures cuisines du monde, derrière l’Italie, la Grèce, le Portugal, la Chine, l’Indonésie, le Mexique, la France, l’Espagne. Avec une note moyenne ...

De la cuisine vietnamienne traditionnelle ou revisitée à quelques spécialités thaïes, le restaurant Gallery a, en quelques décennies, su faire évoluer sa carte. Installé depuis plus de 30 ans au 7, ...

Voici cinq ingrédients incontournables de la cuisine vietnamienne, selon le chef Ritchie Nguyen, propriétaire du restaurant le Petit Boui Boui : la sauce de poisson (pour des sautés ou pour mariner la ...

Montréal n'avait jamais eu de festival de cuisine de rue consacré uniquement à la nourriture du Vietnam. Chợ Đêm MTL, un festival qui offre le meilleur de la cuisine de rue de ce pays, vient corriger ...

Avec plus de trois mille recettes, la cuisine vietnamienne a de quoi étonner et se distinguer de ses consoeurs thaïe, chinoise et japonaise, avec lesquelles on la confond souvent. La cuisine ...

Raffinée, fine, équilibrée, savoureuse, les qualificatifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine vietnamienne. Alors comment expliquer qu'elle soit encore méconnue ? Phagocytée par les cuisines ...

Un nouveau commerce vient de faire son apparition près de la place du général De Gaulle, au 6, rue Richard. Ngoc Tang Thach Thi, une jeune Vietnamienne, vient d'ouvrir son premier commerce de ...

BORDEAUX (33) Il y a un an, Gilles Nguyen, 25 ans, reprenait le restaurant de ses parents avec son associé, Valentin Caurette, 27 ans. Sous une nouvelle enseigne et un cadre métamorphosé, le concept ...

Le marché scaérois devient de plus en plus exotique sur le plan culinaire. Après les produits nécessaires pour la cuisine anglaise (thés, pâté, gâteaux, curry, bacon, confitures épices), la cuisine ...