À l’approche des fêtes de fin d’année, les coquilles de Saint-Jacques débarquent sur les étals des poissonniers. Elles sont classiquement cuisinées snackées à la poêle et accompagnées d’un beurre ...

Quand on cherche une idée de pâtisserie maison qui plaise à tout le monde, à la fois simple et rapide à préparer, la réponse est souvent évidente : un gâteau ...

Pour un caramel naturellement sucré, rien de mieux que les dattes. Ces petits fruits sont de véritables concentrés d’énergie, riches en antioxydants, minéraux, mais aussi en vitamines B et A. Leur ...

François-Régis Gaudry revisite le classique gâteau au yaourt en lui offrant une touche de caramel au beurre salé pour le transformer en vrai dessert de chef. Moelleux, riche en goût et à la texture ...

Le pain au levain a connu une explosion de popularité ces dernières années, et ce n'est pas seulement en raison de son goût merveilleux. Le levain présente de nombreux avantages présumés pour la santé ...

La controverse autour d’une possible hausse du prix du pain gagne en intensité au Maroc, alimentée par les divergences entre professionnels du secteur et défenseurs des consommateurs. Alors que les ...

Cette année, laissez-vous tenter par cette tendance aussi facile que séduisante : le whipped butter (ou beurre fouetté). Économique et visuellement wahou, il sera la star de votre table de Noël. Il ...

La troupe Café Pain Beurre, emmenée par Monique Chapelain, propose de découvrir sa nouvelle pièce, Du Rififi au Rosmeur, samedi 6 décembre 2025 à Poullan-sur-Mer (Finistère). Le thème choisi ? La ...

Les coquilles Saint-Jacques sont les stars des tablées de Noël. Le chef Jean-François Piège propose sa recette préférée des noix de Saint-Jacques au beurre maître d'hôtel, rapide et délicieuse. À ...

Bien qu’il semble se conserver indéfiniment, le beurre de cacahuètes peut en réalité se périmer plus rapidement que vous ne le pensez. Voici comment reconnaître les signes d’une péremption, et comment ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Dans Pur Beurre, pas de notes ou de classements, mais des coups de cœur. L’équipe de ...

OPINION. « Ne pas brader en un clic ce que l’Europe construit depuis un siècle », par Olivia Grégoire (EPR), Romain Eskenazi (PS) et Antoine Vermorel-Marques (DR) Tourisme : cinq projections pour la ...