En France, ce sera saumon fumé, dinde aux marrons et bûche pâtissière. Mais ailleurs en Europe et dans le reste du monde ?

Revoir son alimentation peut suffire à faire revenir le taux de cholestérol dans la norme, sans avoir recours aux médicaments ...

Des sushis japonais aux tajines marocains, en passant par les currys indiens ou les ceviches péruviens, la cuisine raconte ...

Cette année, Thanksgiving s'invite à la table de plusieurs restaurants parisiens. Tour d'horizon. Depuis quelques années, Thanksgiving ne se célèbre plus seulement aux US. Comme le veut la tradition, ...

Près de 9 Français sur 10 mangent des œufs chaque semaine, avec une moyenne de 4 par personne, selon l’interprofession du secteur. Bon marché, ils sont une excellente source de protéines, de vitamines ...

Un championnat de l’œuf mayonnaise, vous dites ? Oui, ce monument du bistrot français possède bel et bien son concours, et l’affaire est étonnamment sérieuse. Organisé par l’Association de sauvegarde ...

La cuisson au four rassure, car elle réduit l’excès d’huile. De plus, les beignets aux pommes gardent une belle tenue et une mie douce. Vous gagnez en légèreté, tout en protégeant la saveur du fruit.

Apfelkiechle d’Alsace au crousti-fondant maîtrisé. Tranches de pomme dorées à la poêle et pâte nappante, faciles à réussir. À la maison, un parfum de pomme caramélisée rassure tout le monde. Les ...

La pénurie d’œufs s’intensifie dans les supermarchés français. Avec un taux de rupture de 13 %, les rayons peinent à satisfaire la demande croissante. Les crises sanitaires et l’inflation exacerbent ...

La compote de pommes s’impose en allié culinaire. Elle remplace une partie du beurre et du sucre en pâtisserie, sans rien sacrifier à la gourmandise. Associée à des épices et une touche d’acidité, ...

C’est souvent au moment de préparer un gâteau qu’on s’en rend compte. Il manque l’ingrédient essentiel : les œufs. Utilisés pour lier, faire lever ou donner du moelleux, ils semblent incontournables.