Le jardinier et pépiniériste Robert Elger a sa propre méthode pour faire face aux hivers rigoureux. Pour ne pas perdre toutes vos récoltes et voir vos plantes mourir, sans pouvoir intervenir, voici se ...

Cette émission présente la réalisation d’un risotto à la betterave rouge associé au miso pour offrir une version vibrante et umami d’un grand classique. La préparation met en avant une texture ...

Rouge, sucrée et pleine de surprises, la betterave s’invite désormais dans nos desserts. Loin de se limiter aux salades ou aux soupes, elle apporte couleur, moelleux et saveur subtile aux gâteaux, ...

La terre refroidit, mais plusieurs cultures restent en pleine terre sans dommage. Laissez en place les poireaux, choux de Bruxelles, chou frisé ou panais qui supportent les gelées modérées et gagnent ...

Le risotto, plat emblématique de la gastronomie italienne, se réinvente avec des saveurs d’ailleurs. La douceur terreuse de la betterave rouge se marie parfaitement à l’umami du miso, tandis que la ...

Le jus de betterave est souvent vanté pour ses nombreux bienfaits sur la santé: détoxification de l'organisme, amélioration des performances physiques, régulation de la tension artérielle... Mais ...

Loin d’être un simple souvenir de cantine, la betterave est le légume parfait pour celles et ceux qui veulent mincir sans sacrifier le plaisir de manger. On vous explique pourquoi. Il faut d’abord ...

Rien de tel que déguster une soupe réconfortante pour affronter la fraîcheur automnale. Mais pourquoi ne pas la dynamiser un peu ? C’est ce que nous propose Chef Oli en intégrant des betteraves à la ...

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On fabrique du sucre à partir de canne à sucre… ou à partir de betteraves sucrières. Près de 33 millions de tonnes sont récoltées chaque année en France, dont environ 5 millions dans le Nord – ...

Si les pots de betteraves marinées peuvent vous accompagner toute l’année, c’est qu’il faut en faire provision. Et il n'est pas trop tard pour le faire! Ce légume racine serait parmi les champions ...