Laissez-vous séduire par ce rôti de seitan aux marrons, une recette végétarienne idéale pour les grandes tablées festives !

Beaucoup goûté cet article finalement assez pondéré, avec des analyses sociétales très bien vues. Encore a-t-il oublié les nouvelles marottes (...) ...

Découvrez comment la consommation excessive d’huile de soja peut perturber le métabolisme selon de récentes recherches.

L’huile d’olive a longtemps régné comme la reine des huiles dans nos cuisines. Cela dit, est-elle idéale pour chaque usage dans la cuisine?

L'alimentation moderne nous expose à un excès d'acides gras oméga-6, portant le ratio Oméga-6/Oméga-3 autour de 10:1 ou plus, ...

Reconnu comme le plus sain au monde, ce modèle alimentaire éloigne les problèmes cardio-vasculaires, cancers ou encore ...

Ce rôti vegan de Noël revisite avec brio la tradition festive ! Protéines de soja, légumes de saison et herbes fraîches ...

[VIDÉO] Dans leur bataille pour retarder l’objectif de fin de vente des véhicules thermiques en Europe en 2035, les lobbies souhaitent que la Commission considère les biocarburants avancés comme "zéro ...

Naturellement plébiscité pour son profil en acides aminés et sa concentration en protéines, le tourteau de soja a surperformé de juillet à juin en termes de compétitivité économique. Qu’on le veuille ...

Par Ridha Bergaoui - Comme chaque année, à partir du mois de novembre, nos campagnes s’animent d’une ferveur particulière, c’est le temps de la cueillette des olives. Cette année est un peu ...

C’est un créneau qu’ils sont peu à développer en Bretagne. Depuis 2022, dans leur ferme la Belle Noé, à Trémuson, Edwige Guillon et Sébastien Le Glatin cultivent et transforment des céréales pour en ...

Sans le soja, pas de nuggets, pas de bacon, pas de burgers à bas prix. Originaire de Chine, cette graine discrète a conquis le monde et façonne aujourd’hui notre alimentation, nos économies et même ...