Le porc grillé mariné au lait concentré sucré est une variation ingénieuse qui modernise les classiques de la grillade ...

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un poêlon, fondre le beurre. Cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles perdent leur couleur rosée. Déposer dans un grand plat avec couvercle allant ...

La saison des plats mijotés a débuté ! Vous allez pouvoir vous régaler de pot-au-feu, de blanquette de veau ou de paleron de bœuf confit. L’ajout de Maïzena permet d’épaissir la sauce et d’obtenir une ...

La célèbre Foire aux côtelettes a battu son plein le week-end dernier à Luz-Saint-Sauveur. Comme toujours, cet évènement hérité de la foire Saint-Michel a attiré la foule dans le pays Toy pour ...

Le village bénéficie d’une nouvelle offre de commerce de proximité. Mamie côtelette, boucherie itinérante a stationné son étal pour la première fois le 26 septembre près de l’église et sera sur place ...

Avec l’arrivée prochaine de l’automne, la saison des recettes fraîches et des crudités se termine. Vient le temps des plats un peu plus réconfortants. Les recettes mijotées vont retrouver leur place.

Isabelle donne des astuces pour bien assaisonner les côtelettes de porc (Nouvelle fenêtre) et les cuire à la perfection, pour qu’elles restent bien juteuses. Elle prépare une marinade sèche. Dans un ...

Isabelle montre comment saisir les côtelettes de porc (Nouvelle fenêtre) dans l’huile pour les colorer sur toutes les surfaces, et elle termine la cuisson en les arrosant avec du beurre. Le beurre se ...

2 poivrons rouges, épépinés [1 ½ coupé en cubes ­(pour les brochettes) et ½ coupé en dés (pour le riz)] 6 oignons verts, le blanc seulement, coupés en 12 tronçons de 5 cm (2 po) 3 épis de maïs, ...

Ce vendredi 29 août, à Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis), un enfant de 11 ans a été grièvement brûlé lors d’un barbecue sauvage entre adolescents. Tentative de meurtre ou simple accident ?

En région liégeoise, c’est « the place to be » pour les amateurs de viande. « Le Barbecue de Jacky est une enseigne alliant le meilleur de deux mondes : les techniques de cuisson au Smoker, pilier de ...