Vous avez des Saint-Jacques toutes fraîches dans le frigo, mais aucune idée de comment les préparer ? Ça tombe bien, 6 grands ...

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas et, comme chaque année, se pose la question du repas. La maison et le sapin sont fin ...

Blanc, noir, aux raisins, à la mandarine, au chou, au foie gras, salé, sucré… le boudin se décline de mille façons, surtout à ...

Magali et Christophe Brière, bouchers charcutiers installés dans la Sarthe, ont décroché de prestigieux titres grâce à leurs ...

À Noël, les Saint-Jacques brillent presque autant que les guirlandes du sapin. Mais si elles trônent souvent sur nos tables, ...

Le boudin blanc fait partie de ces incontournables des fêtes qui réchauffent immédiatement l’assiette. Pour le sublimer sans ...

Émilie et Gérald Goupille présentent le boudin blanc qui a valu le titre de champion de France à Essay. © Ouest-France Gérald Goupille, propriétaire de la ...

A partir d’aujourd’hui, le boudin de Liège ne pourra être estampillé comme tel que s’il s’agit d’un vrai boudin de Liège, répondant à la recette ancestrale et non plus un pâle ersatz s’en revendiquant ...

Le Boudin de Liège rejoint la liste de 11 produits wallons bénéficiant de l'Indication géographique protégée. Les fraises de Wépion pourraient bientôt s'y ajouter. ©@JacquesLemoine L'année 2025 est ...

Découvrez une version légère de la cuisson du boudin blanc, une spécialité incontournable des fêtes qui s’apprécie toute l’année. Cette astuce anti-gras à la poêle permet de conserver le moelleux sans ...

C’est à Lonrai, les 4 et 5 octobre 2025, que s’est déroulée la 51e édition du championnat d’Europe du meilleur boudin blanc français. Organisé par la Commanderie des fins goustiers du Duché d’Alençon, ...