🧂 Sel et santé : que dit réellement la physiologie ? La dose fait le poison souvenez-vous Le sodium est essentiel : • conduction nerveuse • contraction musculaire • régulation du volume sanguin • équilibre hydrique 🧬 Sodium ≠ hypertension systématique Chez les individus sans insulinorésistance, l’augmentation du sel n’élève pas significativement la pression artérielle. 🔬 Rôle clé de l’insuline L’insuline augmente la réabsorption rénale du sodium. ➡️ Une alimentation riche en glucides raffinés
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