The step-by-step recipe of the whole wheat bread by Éric Kayser
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The step-by-step recipe of the whole wheat bread by Éric Kayser
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Éric Kayser vous invite à réaliser votre première baguette avec lui. Découvrez toutes les étapes de la recette de ce pain de tradition française. Une croûte craquante et une mie moelleuse et alvéolée pour une recette toute simple. La baguette de tradition française, c’est tout simplement: Ingrédients : 500g de farine de tradition française 100g de levain naturel* 330g d’eau 9g de sel 4g de levure Ustensiles : 1 petit pétrin ou d’un robot équipé d’un crochet pétrisseur 1 thermomètre 1 corne 1 cou
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Le secret de fabrication d’un levain naturel maison ? Éric Kayser vous dévoile le 5 juin les étapes de la recette sur notre chaîne YouTube Maison Kayser Academy ! https://www.youtube.com/watch?v=0K-hqkUvamM #MaisonKayserAcademy #SavourerLeQuotidien #SavouringTheEveryday | Maison Eric Kayser - Artisan Boulanger
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