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Cassolette de fruits de mer à la crème Ingrédients Mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars, noix de Saint-Jacques) : 600 g Filet de poisson blanc (cabillaud ou colin) : 300 g Échalotes : 2 Ail : 1 gousse Vin blanc sec : 150 ml Crème fraîche entière : 20 cl Beurre : 30 g Farine : 1 cuillère à soupe Jus de citron : 1 cuillère à soupe Sel fin : 4 g Poivre blanc : 1 g Persil frais ciselé : 1 cuillère à soupe Préparation Préparer les fruits de mer Décongeler si nécessaire et bien égoutt
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